Plats Saumon sauce orange et carotte

INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES)

• 4 pavés de saumon
• 1 pot de Citron confit au gingembre Le Voyage de Mamabé
• 30 cl de jus d’orange
• 75 cl de jus de carotte
• 1 citron vert.
• 1 c. à s. d’huile d’olive

PRÉPARATION

1. Préchauffez votre four à 200°C (th6). Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajoutez la poudre d’amandes et les 2 œufs. Mélangez bien.
Déroulez la pâte dans le moule en conservant la feuille de cuisson.

3. Versez cette préparation sur le fond de tarte.

Faites tiédir la confiture au bain-marie pour qu’elle se liquéfie un peu puis nappez la tarte.
Répartissez dessus les amandes effilées.
Faites cuire votre tarte au four environ 25 minutes à 200°C (th6).