Plats Crumble de poulet

INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES)

• 4 filets de poulet
• 2 ou 3 Citrons beldis Le Voyage de Mamabé
• 1 pointe de couteau de Piment fort Le Voyage de Mamabé
• 1 cuill. à s. de miel
• 150 g de noix de coco râpée
• 100 g + 1 noix de beurre
• 80 g de farine
• Poivre du moulin

PRÉPARATION

Préchauffer votre four à 180°C th 7

Couper les Citrons Beldis Le Voyage de Mamabé en petits morceaux. 

Hacher au mixer le poulet. Verser dans un saladier et mélanger avec le citron, le miel et le Piment Le Voyage de Mamabé ; Saler, poivrer

Pour le crumble

Dans un saladier, mélanger le beurre coupé en petits morceaux avec la farine et la noix de coco. Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse.

Verser la préparation dans un plat à gratin et couvrir avec la pâte à crumble. Enfourner pour 35 mn environ.

Présentation

Quand le crumble est bien doré et croustillant, servir accompagné d'une salade ou d'asperges vertes ou selon la saison d'une purée de carottes.