Aubergines grillées sauce colombo coco |
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Ingrédients pour 4 personnes : 3 aubergines1 pot de Sauce colombo le VOYAGE DE MAMABÉ 100 ml de lait de coco 1 botte de feuilles fraîches de coriandre En option : 1 pot de Confit d’oignon LE VOYAGE DE MAMABÉ |
Préparation : 5 mn Préparation : Faire préchauffer votre four en mode « grill ». L’astuce déco de Mamabé : Présenter en millefeuilles alternant couches d’aubergines et sauce colombo puis décorer de feuilles de coriandre fraîchement ciselées. Décorer l’assiette d’un filet de sauce. Pour une recette encore plus gourmande, rajouter 1 c.à s. de Confit d’oignon LE VOYAGE DE MAMABÉ entre certaines tranches d’aubergines lors du montage. En accompagnement d’une viande, d’un poisson ou de céréales complètes pour un repas végétarien. |
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