Millefeuille frais et coloré de légumes A la fois simple, fraîche et raffinée, cette entrée fait des merveilles ! |
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• 1 belle betterave cuite |
Préparation : 15mn Préparation : Préparer tous les ingrédients : Montage : Les astuces de Mamabé : Astuce déco : décorer de petits morceaux d’écorces d’oranges confites (qui apporteront une note d’agrume surprenante, fruitée etdouce). Astuce préparation : si vous souhaitez le préparer à l’avance, nous vous déconseillons de le monter car la betterave colorera les autres ingrédients et l’avocat noircira. Nous vous conseillons de préparer tous les ingrédients (peut se faire 2 ou 3h à l’avance maximum), de les garder dans des bols individuels bien filmés au réfrigérateur. Le montage se fera au moment du service. |
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