Notre engagement 100% BIO, 100% BON


La méthode

Depuis 30 ans, notre Maison familiale cultive la passion du goût, de la qualité et des produits bons pour le palais comme pour l’organisme.

• Chaque nouveau produit fait l’objet d’un sourcing approfondi des ingrédients (épices, fruits et légumes…) pour assurer un approvisionnement constant en variétés, provenances, terroirs, ainsi que la régularité du goût. Les périodes de production de chaque recette sont programmées en tenant compte des dates optimales de récolte. Les matières premières sélectionnées sont ainsi cueillies mûres et naturellement colorées. Notre savoir-faire culinaire vient équilibrer les altérations naturelles de nos ingrédients liées aux variations climatiques, pour offrir à nos recettes des goûts constants.


• Nous nous inspirons des astuces de grand-mère pour innover en fabrication et en conditionnement : les process créés respectent les produits et subliment les recettes, dans une stricte obéissance aux normes de qualité et de sécurité alimentaire.


• Nous cuisinons à échelle humaine dans deux salles de fabrication artisanale, avec des modes de cuisson traditionnels, sans colorant, sans conservateur, sans agent de texture, sans additif…


• À partir de notre connaissance des épices, de leurs vertus et de leurs accords, nous fabriquons nos propres mélanges, ajustés à notre goût et notre sensibilité, afin de développer l’identité gustative unique de la gamme. Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles épices et de nouvelles associations. Chaque composition joue finement sur le dosage, à l’exemple de nos curries qui ne se contentent pas de 8 épices.


• Nous maintenons et développons un outil de production, inscrit dans les standards de la fabrication alimentaire (certification HACCP, systèmes de qualité, sécurité et traçabilité rigoureux).


• La gestion des allergènes est l’exemple type de nos procédures strictes : Nous demandons à nos fournisseurs des garanties sur les matières premières fournies. Nous planifions la production en fonction des allergènes : stockage différencié pour éviter les risques de contamination-croisée ; nettoyage approfondi et spécifique après l’utilisation des allergènes déclarés dans notre atelier de production ; changement de tenue obligatoire du personnel après une production contenant des allergènes.


• Nous entretenons un véritable esprit de famille au sein d’une équipe de 11 personnes, conviviale, efficace et solidaire.


• Depuis 30 ans, nous appliquons les gestes de l’éco-responsabilité. Nos déchets (papiers, verres, métal, cartons) sont recyclés. Nos papiers de bureaux sont broyés et utilisés en emballage. Nous tendons autant que possible vers une éco-conception de nos emballages et produits : nos étiquettes, nos courriers et matériels de communication sont imprimés sur papier recyclé ou FSC (papier issu d’une forêt gérée durablement). Nos imprimeurs, tous agréés Imprim’vert, réduisent leur impact sur l’environnement. Nos produits sont proposés en pot de verre, 100 % recyclable. Nous évitons les suremballages.


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