Comme un conte.

Le Voyage de Mamabe comme un conte

Mamabé vogue, Mamabé vole.

Elle s’en va visiter les terres que les hommes cultivent sans brusquer la nature. Épices, légumes, fruits, huiles, c’est une odyssée qui peu à peu emplit son vaisseau ailé d’ingrédients des cinq continents.
Mamabé ne revient pas. Elle est toujours là, elle est encore là-bas. Elle est la mère et la grand-mère. Elle est celle qui enfante,
qui enchante, qui chante, qui éveille, qui transmet.
Elle est d’ici et d’ailleurs. Elle aime la cuisine comme le monde.
Le monde est dans sa cuisine.
C’est un monde où l’on ouvre les frontières
pour laisser passer le parfum des épices.
Un monde où cuisiner c’est essayer, surprendre, découvrir, enchanter.
Un monde où, comme le dit Saint-Exupéry :
« on est de son enfance comme d’un pays ».
Un monde où cuisiner c’est donner et partager,
en famille et entre amis.
Un monde dont toutes les saveurs donnent le goût des autres.
Un monde ouvert aux grands chefs et où chacun apprend
parce que la cuisine est facile, créative, intuitive, universelle.
Un monde où quiconque entre est bienvenu à table,
quel que soit le moment.
Un monde où la passion fait loi, pourvu qu’on se régale.
Un monde où quand les enfants goûtent, on les écoute.
Un monde où la seule identité qui vaille est l’identité gourmande.

Le Voyage de Mamabé

C’est la cuisine du monde que j’aime…


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